家常菜15道菜视频，家常菜15道菜视频播放

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家常菜视频简介

本视频将带您领略家常菜的独特魅力。从香喷喷的红烧肉，到鲜嫩多汁的鱼香茄子煲；从色香味俱全的宫保鸡丁，到简单易做的番茄炒蛋……每一道家常菜都蕴含着家的味道和温馨。视频中，厨师详细讲解每道菜的制作步骤，让您在家也能轻松做出美味佳肴。无论是忙碌的工作日，还是悠闲的周末，这道视频都是您家庭聚餐的好帮手。快来跟随视频，一起探索家常菜的美味吧！

家常菜15道菜视频

我无法直接提供视频，但我可以为您提供15道家常菜的详细做法和所需食材，您可以在家尝试制作这些菜肴。

1. 红烧肉：

- 食材：五花肉、冰糖、生抽、老抽、料酒、姜片、八角、香叶。

- 做法：五花肉切块，锅中放冰糖炒糖色，加入五花肉翻炒上色，加入生抽、老抽、料酒、姜片、八角、香叶调味，加水炖煮至肉熟烂。

2. 鱼香茄子：

- 食材：茄子、蒜、姜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、糖、水淀粉。

- 做法：茄子切条焯水，锅中放油炒香蒜姜辣椒和豆瓣酱，加入茄子翻炒，加入生抽、糖调味，醉后用水淀粉勾芡。

3. 宫保鸡丁：

- 食材：鸡肉丁、花生米、干辣椒、葱姜蒜、花椒、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、淀粉。

- 做法：鸡肉丁用盐、料酒、生抽腌制，锅中放油炒香花椒和干辣椒，加入葱姜蒜炒香，加入鸡肉丁翻炒，加入调好的料汁翻炒均匀，醉后加入花生米。

4. 糖醋排骨：

- 食材：排骨、冰糖、生抽、老抽、料酒、白醋、姜片、葱段。

- 做法：排骨焯水去血沫，锅中放冰糖炒糖色，加入排骨翻炒上色，加入生抽、老抽、料酒、白醋、姜片、葱段调味，加水炖煮至汤汁浓稠。

5. 清蒸鱼：

- 食材：鱼、姜片、葱段、料酒、生抽、香菜。

- 做法：鱼处理干净，在鱼身上划几刀，锅中放水烧开，将鱼放入蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒、生抽调味，蒸10-15分钟，醉后撒上香菜即可。

6. 蒜蓉西兰花：

- 食材：西兰花、大蒜、食用油、盐。

- 做法：西兰花洗净切小朵，锅中放水烧开，将西兰花放入锅中焯烫一下，捞出沥干水分。锅中放油爆香蒜末，加入西兰花翻炒，加适量盐调味即可。

7. 地三鲜：

- 食材：茄子、土豆、青椒、大葱、大蒜、生抽、糖、盐、淀粉。

- 做法：茄子、土豆、青椒切块，锅中放油炒香葱姜蒜，加入茄子、土豆、青椒翻炒，加入生抽、糖、盐调味，醉后用水淀粉勾芡。

8. 辣子鸡丁：

- 食材：鸡肉丁、干辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、糖、醋、淀粉。

- 做法：鸡肉丁用盐、料酒、生抽腌制，锅中放油炒香花椒和干辣椒，加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香，加入鸡肉丁翻炒，加入调好的料汁翻炒均匀，醉后加入花生米。

9. 麻婆豆腐：

- 食材：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、生抽、料酒、葱姜蒜、花椒、淀粉。

- 做法：豆腐切块，锅中放油炒香肉末和豆瓣酱，加入豆腐翻炒，加入生抽、料酒、葱姜蒜调味，醉后用水淀粉勾芡。

10. 番茄炒蛋：

- 食材：鸡蛋、番茄、盐、糖、葱花。

- 做法：鸡蛋打散，锅中放油炒香葱花，加入番茄炒至出汁，加入鸡蛋液翻炒均匀，加适量盐和糖调味即可。

11. 清炒时蔬：

- 食材：时令蔬菜（如西兰花、菠菜、豆芽等）、蒜末、食用油、盐。

- 做法：蔬菜洗净切好，锅中放油炒香蒜末，加入蔬菜翻炒，加适量盐调味即可。

12. 酸辣土豆丝：

- 食材：土豆、干辣椒、花椒、葱姜蒜、醋、盐、糖、淀粉。

- 做法：土豆切丝焯水，锅中放油炒香葱姜蒜和干辣椒，加入土豆丝翻炒，加入醋、盐、糖调味，醉后用水淀粉勾芡。

13. 蚝油生菜：

- 食材：生菜、蚝油、蒜末、食用油、盐。

- 做法：生菜洗净，锅中放油爆香蒜末，加入生菜翻炒，加入蚝油调味，加适量盐调味即可。

14. 香煎鲈鱼：

- 食材：鲈鱼、盐、胡椒粉、橄榄油、柠檬汁。

- 做法：鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，锅中放橄榄油烧热，将鱼放入锅中煎至两面金黄，加入盐、胡椒粉、柠檬汁调味即可。

15. 豆腐炖排骨：

- 食材：豆腐、排骨、洋葱、胡萝卜、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。

- 做法：排骨焯水去血沫，锅中放油炒香洋葱、胡萝卜和蒜末，加入排骨翻炒，加入生抽、老抽、料酒调味，加入豆腐炖煮至汤汁浓稠，醉后用水淀粉勾芡即可。

希望这些家常菜的做法对您有帮助！祝您烹饪愉快！

家常菜15道菜视频播放

我无法直接提供视频播放服务。但是，我可以为您提供一些家常菜的制作方法和建议，以便您在家中自己制作这些菜肴。

以下是15道家常菜的制作方法：

1. 红烧肉

2. 鱼香肉丝

3. 宫保鸡丁

4. 地三鲜（茄子、土豆、青椒）

5. 青椒肉丝

6. 糖醋排骨

7. 水煮鱼

8. 西红柿炒鸡蛋

9. 香干肉丝

10. 蒜蓉西兰花

11. 鸡肉炖土豆

12. 西红柿炖牛腩

13. 清炒时蔬

14. 红烧带鱼

15. 蒜香排骨

您可以尝试在家里制作这些菜肴，享受烹饪的乐趣。如果您需要任何其他帮助，请随时告诉我。

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