芋头炒牛肉丝怎么炒，芋头丝炒牛肉图片

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芋头炒牛肉丝

芋头炒牛肉丝是一道美味可口的家常菜。将牛肉切成细丝，用料酒、生抽、姜蒜等腌制入味。接着，切好芋头丝，用油煎至两面微黄。然后，热锅凉油，下入腌制好的牛肉丝快速翻炒至变色。加入芋头丝，调入盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是很多人喜爱的美食之一。芋头的香甜与牛肉的鲜美相互融合，让人回味无穷。

芋头炒牛肉丝怎么炒

芋头炒牛肉丝是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作芋头炒牛肉丝的步骤：

所需材料：

1. 牛肉丝 200 克

2. 芋头 1 个

3. 大蒜 3 瓣

4. 姜 1 小块

5. 青葱 2 根

6. 生抽 1 汤匙

7. 老抽 1/2 汤匙

8. 料酒 1 汤匙

9. 盐 适量

10. 糖 1/2 茶匙

11. 淀粉 1 茶匙

12. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将牛肉切成细丝，加入料酒、生抽、老抽、糖、淀粉和少许盐，搅拌均匀，腌制 15 分钟。芋头去皮，切成细丝。姜和大蒜切末，青葱切段。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末炒香。

3. 加入腌制好的牛肉丝，迅速翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中加入适量的食用油，放入芋头丝，翻炒至表面微黄。

5. 将炒好的牛肉丝重新放回锅中，加入生抽、老抽、糖和适量的盐，翻炒均匀。

6. 醉后加入青葱段，翻炒均匀，即可出锅装盘。

这道芋头炒牛肉丝色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。

芋头丝炒牛肉图片

我无法直接提供图片，但我可以描述一下芋头丝炒牛肉的做法和特点，以便您能够想象或找到相关的图片。

芋头丝炒牛肉

简介：

这道菜是一道色香味俱佳的家常菜，主要食材是芋头丝和牛肉。芋头丝清脆爽口，牛肉鲜嫩多汁，搭配在一起口感丰富，营养均衡。

所需材料：

1. 牛肉200克

2. 芋头2个

3. 青椒1个

4. 红椒1个

5. 大蒜3瓣

6. 姜1小块

7. 生抽1汤匙

8. 老抽1茶匙

9. 料酒1汤匙

10. 盐适量

11. 糖1茶匙

12. 淀粉1汤匙

13. 食用油适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 牛肉切成细丝，加入盐、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 芋头去皮，切成细丝；青椒、红椒去籽后切丝；大蒜和姜切末备用。

* 制作过程：

1. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。

2. 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入芋头丝翻炒至断生。

3. 放入青椒丝和红椒丝，继续翻炒均匀。

4. 加入炒好的牛肉丝，加入盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议：

* 在腌制牛肉时，可以加入一些小苏打粉，这样牛肉会更加嫩滑。

* 炒牛肉时，火候要快，避免炒得过老。

* 可以根据个人口味加入一些辣椒丝或葱花来提味。

烹饪时间：约20分钟

分量：2-3人份

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